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レシピ

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食欲をそそる赤の彩り。さっぱり美味しいサラダ。 たことトマトのサラダ

【写真】たことトマトのサラダ
材料(4人分)
  • ゆでたこ ………………………… 200g
  • トマト …………………………… 2個
  • 紫玉ねぎ ………………………… 1/2個
  • むき枝豆 ………………………… 1/2カップ分
  • イタリアンパセリ ……………… 適宜
  • A
    かぼす果汁 大さじ2、バルサミコ酢 大さじ1、
    オリーブ油 大さじ3、塩 小さじ1/2、こしょう 少々
作り方
  1. たこは食べやすい大きさのそぎ切りにする。トマトは横半分に切って、タネを取り出し2cm角に切る。
    紫玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。イタリアンパセリは粗みじん切りにする。



    トマトは、中身を残したままにしておくと
    水っぽくなるため、種を取り除きましょう。

  2. 大きめのボウルにAの調味料を合わせてドレッシングを作り、(1)と枝豆を加えて和える。



    大き目のボウルでザックリと混ぜると、
    素材が絡みやすく、美味しく仕上がります。