なす

～果肉柔らかく、アクが少なめ～
濃い紫紺色ですらりとした中長サイズの博多なすは、ボリューム感があり、あくが少なく、口当たりもまろやかです。炒めもの、煮もの、汁もの、漬ものとあらゆる調理に最適で、あらゆる料理にお使いいただけます。
また、ナスニン・クロロゲン酸という抗酸化ポリフェノールを含有し、カルシウム、鉄分、カリウムを多く含んでいます。つまり、美味しく食べて健康にもいい万能食材です。