牛肉を贅沢に使った 夏バテにぴったりのお手軽レシピ 牛肉しゃぶしゃぶとベビーリーフの和風サラダ

作り方

1. 鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、鍋底全体に小さな気泡が出てきたら牛肉を一度に入れ、菜箸でほぐしながら火を通し、ざるに上げて湯を切る。

   ポイント

   お肉を硬くせず、おいしくいただくために、以下の2点にご注意ください。 ＊グラグラの熱湯でゆでないこと ＊ゆでたお肉を冷水にとらないこと

   

2. ベビーリーフはサッと洗う。パプリカは種とワタを取り、縦に細いせん切りにして、ベビーリーフと合わせる。

3. ★を合わせてドレッシングを作る。

4. 器に①と②を盛りつけ、細切りの青じそを散らし、③をかける。