カンタンに作れるレタスのおつゆ。 豚バラとレタスのお吸いもの

作り方

1. だし汁を人数分（4カップ）作って火にかける。

2. レタスを食べやすい大きさに手でちぎり、あらかじめ器の中に入れておく。

   ポイント

   包丁を使うと、切り口が変色してしまうことも。レタスは手でちぎりましょう。

   

3. だしが熱したら、豚バラ肉を手でちぎりながら入れて、アクを取り除く。

   ポイント

   豚バラはサッと火を通すように。手でほぐしながら入れると良いですよ。

   

4. しょうゆと塩、黒こしょうで味付けする。

5. 豚バラ肉に火がとおったら、レタスの器にそのまま注ぐ。

6. いただく前に、カボスを搾ってできあがり。（お好みで薬味も）