ふんわり味噌の風味が食欲をそそる一品。 なすの味噌炒め

作り方

1. なすはヘタを落とし、皮をタテ長に細くむいて、乱切りにする。ピーマンも乱切りに。豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切っておく。

   ポイント

   皮はある程度残しながら、タテ長にむきましょう。 事前に電子レンジで加熱しておくと、炒める時間が短時間で済みヘルシーに作れます。

   

2. 小さいボウルに、調味料Aを合わせて溶く。

3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、強火で豚肉をほぐしながら加えて炒める。

4. 豚肉の色が変わったら、なすとピーマンを入れて炒め、なすがしんなりしたら、Aの調味料を加えてからめる。

   ポイント

   なすはグングン油を吸うので、最後はスピーディに！炒めすぎず、ほどよい食感を楽しみましょう。