旬の美味しさを楽しめる！爽やかな一品。 冷製ピーチスープ

作り方

1. 桃は皮をむいて、種を取りのぞく。

   ポイント

   桃は半分のところに包丁を入れ、種のまわりを一周して、両手でひねるようにすると上手に2つに分けられます。

   

2. 桃の実をミキサーにかけやすい大きさに切る。その時に、最後の飾り用として別に実を5㎜角に切り、冷蔵庫に入れておく。

3. ヨーグルト・生クリーム・砂糖・レモン汁を2と合わせてミキサーにかけ、器に入れて冷蔵庫で冷やす。

   ポイント

   ミキサーのフタをしっかり閉めて、なめらかな食感になるまでかけましょう。

   

4. いただく直前に、5mm角の実を中央にのせる。