彩りも抜群！やわらかく煮た白ネギが主役の 白ネギとベーコンのスープ煮

作り方

1. 白ネギは7㎝長さに切る。ベーコンは2㎝幅に切る。トマトはざく切りにする。

   ポイント

   白ネギは、大きめに切ることで、特有の甘みや風味を存分に楽しむ事ができます。 その他、食材の切り方は写真を参考に。

   

2. 鍋に（1）と水、コンソメスープの素、ローリエを入れて火にかける。煮立ったらふたをして中火で15分煮る。

   ポイント

   鍋が煮立ってきたら蓋をしてさらに煮込み、スープの味をじっくりと染み込ませていきます。

   

3. 白ネギがやわらかくなったら、塩・こしょうで味をととのえ、器に盛り付ける。粉チーズとパセリのみじん切りを散らす。