みかん果汁で炊いたご飯は、ほんのり香って色も鮮やか！ みかんご飯

作り方

1. 米を研ぎ、ザルにあげる。

2. みかんは果汁をしっかり絞る。

   ポイント

   みかんの果汁は、フレッシュな香りを生かすよう、炊く直前にカップ1杯程度搾る。

   

3. エビの殻をむいて2つくらいに切る。

4. 炊飯器に米とエビ、ミックスベジタブルを入れ、果汁を入れて足りない分は水を足し、炊飯の水加減に合わせる。白だしと塩も加えて味を調える。

   ポイント

   果汁は、米と具材がひたひたにかぶるくらいの分量を目安に。

   

5. 普通に炊き上げ、できあがったら全体にバターを混ぜる。