ピンクと緑で色も鮮やか。手でつまめておつまみにも◎。 エビの帽子のブロッコリー

作り方

1. エビの殻と尾を取って包丁で叩く。

   ポイント

   ネットリするまで細かく叩きます。

   

2. (1)に塩とマヨネーズ、粉チーズを加えてよく混ぜる。これでエビのすり身が完成。

3. ブロッコリーを小房に分ける。耐熱皿にのせてラップをふわっとかけ、１分半ほど加熱する。

4. エビのすり身をブロッコリーにスプーンで塗りつける。

   ポイント

   ブロッコリーの花芽の下の方を少し見せます。

   

5. 皿にのせて、蒸し器で３〜４分蒸す。

6. 好みでポン酢などをつけても。