食欲をそそるナンプラー。さっぱりクセになるサラダ。 トマトと豚しゃぶのエスニックサラダ

作り方

1. 鍋に熱湯を沸かし、春雨を入れたらふたをして火を止め3分置く。 時間になったら春雨を引き上げ、ざるに入れて冷水で洗い水気を切る。

2. 同じ湯で、沸騰させないようにして豚肉をゆでる。色が変わったらざるに上げ水気を切る。

   ポイント

   豚肉は沸騰したお湯でゆでると、かたくなるため注意しましょう。

   

3. トマトは横半分に切って種を取り、大きめのざく切りにする。 きゅうりは縦半分に切って1㎝幅の斜め切りにする。セロリは小口切りにする。

   ポイント

   切る野菜のサイズは写真を参考に。 お好みでパクチーを加えても、美味しくいただけます。

   

4. ボウルに調味料Aとレモン汁を合わせ、小口切りにした赤唐辛子を加えてドレッシングを作り、（1）（2）（3）を加えて和える。