甘酸っぱいリンゴとの相性はピッタリお弁当のおかずにもOK 豚のリンゴ巻き

作り方

1. リンゴを薄いくし型に切り、レンジで1分加熱する。アスパラもさっと茹でて、斜めに切る。

2. リンゴを薄いくし型に切り、レンジで1分加熱する。アスパラもさっと茹でて、斜めに切る。

3. 豚肉にリンゴとアスパラ１個ずつを置き、きっちり巻いていく。手でぎゅっと握って形を整え、片栗粉少々をはたく。

   ポイント

   リンゴ、アスパラを薄切りの豚肉で巻く際、ゆるまないようにきっちり巻き、最後に軽く握りしめるようにして形を整える。

   

4. サラダ油を熱して(2)を転がしながら焼き付ける。残りのアスパラとコーンも加えて炒める。

   ポイント

   返しながら焼き、豚肉が全体に白っぽくなったら、蒸し焼きにする。

   

5. 火が通ったら甘酢たれを入れて煮立て、煮汁をからめて仕上げる。